The Canephora Project: Don't blame the bean!

19 augustus 2026

Eindelijk was het dan zover. Door de hoge olieprijs en de vele schepen die vastliggen door de blokkade in de straat van Hormuz duurde het transport 6 maanden langer dan gepland (en werd dubbel zo duur!). Afgelopen week kwam de container gelukkig heelhuids aan in Weesp. Een uur sjouwen later was de container leeg en lag de koffie in de opslag. Het testen en experimenteren met het brandprofiel kan beginnen!

Intussen heb ik de kostprijs berekend voor de zak van 500 gram. En eerlijk, die was wel iets hoger dan ik had verwacht. Het wordt een prachtig product voor een prachtig project, maar toch. In de afbeelding zie je de opbouw van de kostprijs per 500 gram. Dat is zonder zonder marge.

De uren die ik al in de voorbereiding heb zitten en die nog komen gaan zijn hierin dus niet meegerekend. Iedereen die mee doet aan dit bijzondere project krijgt daarom de mogelijkheid om te kiezen uit 3 opties:

1. Je betaald niets. BaristaCollege draait op voor de kosten. Er zijn dan maximaal 100 zakken beschikbaar.
2. Je betaald 17,50 per zak (inclusief BTW en verzending). Er zijn dan maximaal 200 zakken beschikbaar.
3. Je betaald 25,- per zak (inclusief BTW en verzending). Er zijn dan maximaal 200 zakken beschikbaar en je helpt om de overige kosten van het project te dekken zodat we het op tijd af krijgen.

Ben je zo enthousiast of fan dat je meer wilt bijdragen? Dat is echt super lief! Neem contact met mij op om de mogelijkheden te bespreken.

De volgende stappen in dit project:

1. Inschrijving is geopend (nieuwsbrief gemist? Meld je dan aan via community@baristacollege.nl)
2. Aftrap met online masterclass voor de deelnemers
3. Verzenden van de koffie (dit is waar jij aan de slag gaat)
4. Ophalen van alle bevindingen
5. Data verwerken tot een uitkomst
6. Presenteren van de uitkomst