Ben jij al lid van ons onderzoekspanel?

Meld je aan via de nieuwsbrief en doe mee met onze projecten!

Aanmelden

Aanmelden
Aanmelden
Leer alles over espresso, melkschuim en gastvrijheid!

SCA Barista Skills – Beginner tot Pro

SCA Barista Skills module

Wil je alles leren over espresso, melkschuim, koffiebereiding en gastvrijheid? De SCA Barista Skills module is perfect voor jou! Of je nu net begint of je skills wilt verbeteren – deze training geeft je de kennis en vaardigheden om een topbarista te worden.

Voor wie?

  • Beginnende barista’s
  • Barista’s die hun kennis en vaardigheden willen verbeteren
  • Ondernemers en bedrijfsleiders in de horeca die kwaliteit willen bieden


 

Wat doen we bij Foundation

  • 1 dag + 0,5 uur huiswerk
  • Geen vooropleiding nodig

De koffieboon

Verschillende soorten, Invloed van brandprofielen

De koffiemolen

Afstellen van een koffiemolen, basis principes van extractie, dagelijks onderhoud, werken met koffieweegschaal

De Espressomachine

Bediening, basiskennis, dagelijks onderhoud

Het water

Basiskennis

De Barista

Gastvrijheidsprincipes, hygiëne, veilig & verantwoord werken, allergenen, koffie proeven (basis)

Melk en melkvervangers

Microschuim maken, basis latte art

Prijs exclusief BTW (inclusief SCA inschrijfkosten, examenkosten, lesmiddelen, koffie en lunch): €345,-

Meld je aan voor foundation


 

Wat doen we bij Intermediate

  • 2 dagen + 1,5 uur huiswerk
  • Vooropleiding: SCA Barista Skills Foundation certificaat of ca. 1 jaar werkervaring

De koffieboon

Verwerkingsmethoden, smaakinvloed van herkomst, invloed van brandprofielen (gevorderd), invloed van bewaartechnieken

De koffiemolen

Aanpassen van recepturen, verschillende soorten koffiemolens

De Espressomachine

Kwaliteitsbeheer op basis van extractie metingen

Het water

Basiskennis

De Barista

Efficiëntie, workflow, hygiëne, consistentie & continuïteit, voorraadbeheer, klachten afhandeling, koffie proeven (gevorderd), werken met EBF en BR

Melk en melkvervangers

Microschuim maken met plantaardige melkvervangers, werken met de SCA latte art standard

Prijs exclusief BTW (inclusief SCA inschrijfkosten, examenkosten, lesmiddelen, koffie en lunch): €610,-

Meld je aan voor intermediate


 

Wat doen we bij Professional

  • 3 dagen + 3,5 uur huiswerk
  • Vooropleiding (verplicht): SCA Barista Skills Intermediate certificaat

De koffieboon

Verwerkingsmethoden (gevorderd), invloed van microklimaat, variëteiten en cultivars, decafe

De koffiemolen

Maken van recepten op basis van smaak, herkomst, verwerking en gastvoorkeuren

De Espressomachine

Invloed van temperatuur, machinetechniek

Het water

Invloed van watersamenstelling op smaak en extractie, filtratietechnieken, meten van waterwaarden

De Barista

Hygiëne, kostprijsberekeningen, product afstemmen op doelgroep, kwaliteitsborging, casus gestuurde probleem oplossing, smaak omschrijving maken, werken met Standaard Deviatie, bewust gebruik van verschillende baristatools

Melk en melkvervangers

Scheikundige samenstelling van melk, verschillende melksoorten, verschil met plantaardige melkvervangers, persoonsgebonden latte art instructies

Prijs exclusief BTW (inclusief SCA inschrijfkosten, examenkosten, lesmiddelen, koffie en lunch): €900,-

Meld je aan voor professional

Praktische info

  • Studiebelasting: Een lesdag duurt 7 uur (10:00 tot ca. 17:00 uur) + huiswerk
  • Groepsgrootte: Maximaal 9 personen
  • Locatie: Nijverheidslaan 11, 1382 LE Weesp (5 min. van NS-station)
  • Taal: Nederlands & Engels
  • Certificaat: Officieel SCA-certificaat bij succesvolle afronding

Vraag een offerte aan

Veelgestelde vragen

Heb ik voorkennis nodig?

Nee! De Foundation-cursus is voor beginners. Voor Intermediate en Professional raden we wel wat ervaring aan.

Wordt het certificaat wereldwijd erkend?

Ja! De SCA is een internationale organisatie, dus je certificaat is overal geldig.

Kan ik de training in het Engels volgen?

Absoluut! Onze trainer spreekt vloeiend Engels en we hebben internationale cursisten uit de hele wereld.

Wat moet ik meenemen?

Niets! Alles is aanwezig: espressomachines, molens, koffie, melk en lesmateriaal. Neem wel comfortabele kleding mee (je staat veel).

Moet ik beginnen met de SCA Barista Skills Foundation training?

Nee, als je al ervaring hebt als barista dan kun je starten op het SCA Barista Skills Intermediate niveau! Twijfel je? Stuur ons een mail, dan geven we jou persoonlijk advies.

Kan ik gespreid betalen bij BaristaCollege?

Ja, dat is mogelijk. Bij BaristaCollege hebben we verschillende betaalmogelijkheden. Je kunt per bankoverschrijving of per PIN betalen aan het begin van de les. Voor bedrijven met klant account bieden we de mogelijkheid om achteraf te betalen. Het is voor bedrijven en particulieren ook mogelijk om gespreid te betalen. Stuur ons een mail, dan maken we samen een passend betaalplan.